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Vitalpilze
Vitalpilze – natürliche Vielfalt entdecken
Als Vitalpilze werden Pilze bezeichnet, die traditionell als Lebensmittel geschätzt werden und aufgrund ihrer natürlichen Inhaltsstoffe zunehmend im Fokus stehen. Sie werden auch als funktionelle Pilze bezeichnet.
Zu den bekanntesten Vitalpilzen zählen beispielsweise Reishi, Maitake oder Hericium, die ursprünglich vor allem im asiatischen Raum verbreitet sind. Heute werden Vitalpilze in verschiedenen Formen angeboten, darunter Pilzpulver, Extrakte sowie Kombinationen daraus.
Bei HAWLIK finden Sie hochwertige Vitalpilze aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen. Die Verarbeitung erfolgt nach kontrollierten Qualitätsstandards – für eine transparente und vergleichbare Produktqualität.
Entdecken Sie die Vielfalt der Vitalpilze und erfahren Sie mehr über Herkunft, Verarbeitung und die unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten im Alltag.
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Welche Vitalpilze gibt es?
Vitalpilze sind in unterschiedlichen Formen und Arten erhältlich. Je nach Pilzart, Verarbeitung und gewünschter Anwendung unterscheiden sich Pulver, Extrakte und Mischungen in ihrer Zusammensetzung.
Besonders bekannt sind unter anderem Reishi, Cordyceps, Hericium, Shiitake und Maitake. Jede Pilzart besitzt ein eigenes natürliches Profil und wird in unterschiedlichen Zusammenhängen beschrieben:
Enoki ist ein feiner Vitalpilz mit charakteristischer Struktur und besonderem Erscheinungsbild.
Reishi ist ein bekannter Vitalpilz mit charakteristischer Form und traditioneller Verwendung.
Cordyceps ist ein bekannter Vitalpilz mit besonderem Ursprung und traditioneller Verwendung.
Auricularia ist ein traditionell verwendeter Vitalpilz mit charakteristischer Form und vielseitiger Verwendung.
Polyporus ist ein traditionell genutzter Vitalpilz mit feiner Struktur und vielfältiger Beschreibung.
Agaricus ist ein vielseitiger Vitalpilz mit natürlichem Profil und breitem Anwendungskontext.
Champignon ist ein bekannter Speisepilz und wird auch im Kontext von Vitalpilzen betrachtet.
Shiitake ist ein traditionell genutzter Vitalpilz mit kulinarischer Bedeutung und vielfältiger Verwendung.
Hericium ist ein auffälliger Vitalpilz mit charakteristischer Struktur und besonderem Erscheinungsbild.
Coprinus ist ein vielseitiger Vitalpilz mit natürlichem Profil und traditioneller Verwendung.
Pleurotus ist ein verbreiteter Vitalpilz mit kulinarischer Nutzung und vielseitiger Einordnung.
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Tremella ist ein besonderer Vitalpilz mit auffälliger Struktur und vielseitiger Verwendung.
Zunderschwamm ist ein traditionell bekannter Vitalpilz mit charakteristischer Struktur und historischer Verwendung.
Chaga ist ein traditionell verwendeter Vitalpilz mit besonderer Herkunft und markanter Erscheinung.
Vitalpilzprodukte nach Darreichungsform
Vitalpilze sind in unterschiedlichen Darreichungsformen erhältlich. Je nach Produkt und persönlicher Präferenz stehen unter anderem Pulver, Extrakte oder Kapseln zur Auswahl.
Während Pulver den gesamten Pilz enthalten, können Extrakte bestimmte Bestandteile gezielt konzentrieren. Die verschiedenen Formen ermöglichen eine flexible Integration in den Alltag.
Je nach Darreichungsform unterscheiden sich Vitalpilzprodukte in ihrer Verarbeitung und Anwendung. Wählen Sie die passende Form entsprechend Ihren persönlichen Vorlieben und Ihrem Alltag.
Beliebte Vitalpilze – unsere Top-Produkte
Wissenswertes zu unseren Vitalpilzen
Agaricus
Aufgrund seiner vielzahl an besonderen Inhaltsstoffen wird auch der Name "Göttlicher Pilz" verwendet.
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: In Brasilien wird er auch „Cogumelo de Deus“ – göttlicher Pilz genannt.
Einnahmeformen: Kapseln, Pulver und in flüssiger Form
Inhaltsstoffe: Ihm wird eine stärkende Wirkung des Körpers nachgesagt. Der Agaricus besteht aus Protein, Kohlehydraten sowie Ballaststoffen und zu 3% aus Fett. Er ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin B2 und B3, Biotin, Folsäure und enthält wichtige Mineralstoffe.
Auricularia
Dieser Pilz hat sich in China als weit verbreiteter Speisepilz durchgesetzt.
Ursprung: Der Pilz stammt ursprünglich aus dem ostasiatischen Raum.
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: Der Aurucularia wird auch Judasohr, Chinesische Morschel und Holunderpilz genannt.
Einnahmeformen: Erhältlich in Kapsel- als auch in Pulverform.
Inhaltsstoffe: Der Auricularia ist besonders reich an Tannin und enthält Vitamin C.
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Champignon
Als Speisepilz ist der Champignon auf der ganzen Welt etabliert. Er dient nicht nur als Ersatz bei der Fleischlosen Ernährung sondern ist auch als Vitalpilz sehr geschätzt.
Ursprung: Ursprünglich stammt er aus dem gesamten Bereich nördlich des Äquators.
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: Agaricus bisporus oder auch Champignon.
Einnahmeformen: Das Extrakt des Pilzes ist in Kapselform erhältlich.
Inhaltsstoffe: Neben einigen Vitaminen wie E, B1, B2, B6 und Folsäure ist er reich an Kalium.
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Coprinus
Obwohl er seinen Ursprung in Europa hat wird er bei der TCM verwendet.
Ursprung: Er ist vor allem in Mitteleuropa aber auch in Asien anzutreffen.
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: Der Coprinus wird aufgrund seines Geschmacks auch Spargelpilz genannt.
Einnahmeformen: Es gibt Ihn als Extrakt- und Kapselform.
Inhaltsstoffe: Er ist reich an freien Aminosäuren, Vitamin (C,B3,B1 und B2) und Magnesium, Eisen und Kupfer.
Cordyceps
Der Cordyceps ist einer der seltensten Vitalpilze.
Ursprung: Der Cordyceps stammt aus dem Himalaya-Hochgebirge
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: Cordyceps sinensis oder auch Raupenpilz
Einnahmeformen: Er ist als Pulver, flüssig und als Extrakt erhältlich.
Inhaltsstoffe: Ein Großteil des Pilzes besteht aus Eiweiß, wo auch ein hoher Gehalt an L-Tryptophan vorhanden ist. Das Extrakt gilt als erweckendes und erfrischendes Mittel.
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Enoki
Der wohlschmeckende Speisepilz unterstützt das körperliche und geistige Wohlbefinden.
Ursprung: Der Anbau lässt sich bis in die späte chinesische Tang-Dynastie in den Jahren 800 bis 900 zurückdatieren.
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: Enoki (Flammulina velutipes) zu deutsch gemeiner Samtfussrübling.
Einnahmeformen: Das Extrakt des Pilzes ist in Kapselform erhältlich.
Inhaltsstoffe: Er enthält verschiedenen B-Vitamine sowie eine kleine Menge Vitamin C.
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Hericium
Mit seiner Komposition aus wertvollen Vitalstoffen zählt er seit Jahrhunderten zu den bedeutensten Vertretern der Vitalpilze.
Ursprung: Nordamerika über Nordeuropa bis hin nach Ostasien.
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: Hericium, auch bekannt als „Hericium erinaceus“, „Igelstachelbart“, „Affenkopfpilz“, „Pom-Pom“ oder „Yamabushitake“.
Einnahmeformen: Extrakt-Kapsel, Pulver-Kapsel, Extrakt + Pulver-Kapsel, Pulver und Flüssigextrakt.
Inhaltsstoffe: Geschmacklich erinnert der mit 32 Aromastoffen ausgestattete Pilz an Meeresfrüchte mit einer feinen Zitrus-Kokos-Note und beinhaltet dabei eine große Bandbreite an Biovitalstoffen. Neben 8 essentiellen Aminosäuren enthält er wertvolle Polysaccaride und Polypeptide. Zudem kann er mit einem hohen Kaliumgehalt sowie Eisen, Kupfer, Selen, Kalzium und Kalium aufwarten. Darüber hinaus enthält der Vitalpilz sämtliche B & D Vitamine.
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Maitake
Der Maitake, oder auch Grifola frondosa gilt unter Fachleuten weltweit als einer der bedeutendsten nutzbaren Pilze die es gibt.
Ursprung: China und Japan
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: Maitake, Grifola frondosa, Klapperschwamm, Laubporling oder „Henne der Wälder“.
Einnahmeformen: Extrakt-Kapsel, Pulver-Kapsel, Extrakt + Pulver-Kapsel, Pulver und Flüssigextrakt..
Inhaltsstoffe: Er besitzt 20 verschiedene Substanzen: Fraction und Grifolan, daneben eiweißgebundene Zucker, sogenannte Proteoglycane, Proteine, 4 % Fett, Sterole, Lectin, Enzyme, Vitamin D, Vitamine B1 und B2, Niacin, Mineralstoffe v.a. Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink.
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Pleurotus
Mit einem nennenswerten Proteinanteil und sämtlichen B-Vitaminen eignet sich der Pilz hervorragend als Fleischersatz und ist bei Vegetariern und Veganern sehr beliebt.
Ursprung: Südostasien.
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: Austernpilz, Austernseitling, Pleurotus ostreatus, Ping Gu, Kalbfleischpilz, Oyster Mushroom, Hiratake, Winterpilz, Weihnachtspilz.
Einnahmeformen: Das Extrakt des Pilzes ist in Kapselform erhältlich.
Inhaltsstoffe: Reich an Vitamin C, Vitamin D und enthält den gesamten Vitamin B-Komplex, darunter Niacin, Pantothensäure und Folsäure. Zudem enthält er alle 8 essentiellen Aminosäuren sowie wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente.
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Polyporus
Seit mehr als 2000 Jahren ist der Pilz in der chinesischen Medizin beheimatet und ist in China auch unter dem Namen „Arzneimittel des frommen Bauern“ bekannt.
Ursprung: Der Pilz kommt ursprünglich aus der Holarktis.
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: Polyporus umbellatus, Eichhase, Grifola Umbellata, Zhu Ling.
Einnahmeformen: Extrakt+Pulver-Kapsel, Pulver und Extrakt-Kapsel.
Inhaltsstoffe: Er ist reich an Kalium, Eisen, Kalzium, Zink, Kupfer, Erbosteren, Biotin, Niacin, Vitamin A, Folsäure.
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Reishi
Unter den Vitalpilzen ist er ein Allrounder. Der Pilz wird in China seit Jahrtausenden als „Pilz der Unsterblichkeit“ hoch geschätzt.
Ursprung: Japan
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: Reishi, auch „Glänzender Lackporling“, „Ganoderma lucidum“, „Ganoderma atkinsonii”, „Ling Zhi”, oder „Jong Si” genannt.
Einnahmeformen: Als Extrakt + Pulver Kapseln, Extrakt-Kapseln, Pulver, Geschrotet als Flüssigextrakt und Pulver-Kapseln erhältlich.
Inhaltsstoffe: Er enthält 400 bioaktive Substanzen, wie Nukleotide, Sterole, Aminosäuren, Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe, sowie viel Eisen.
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Shiitake
Der Shiitake ist ein exzellenter Speisepilz und hinsichtlich der variantenreichen Zubereitung und der weltweiten Beliebtheit nur mit dem Champignon zu vergleichen. Er kann roh verzehrt werden.
Ursprung: Japan und China
Anzucht: China
Prüfung der Inhaltsstoffe und Analytik: AGROLAB-Laborgruppe
Namen: Shiitake, auch Lentinula Edodes, Shii-Take, Hua Gu oder Pasaniapilz genannt.
Einnahmeformen: Extrakt-Kapsel, Pulver, Extrakt+Pulver-Kapsel, Flüssigextrakt und Pulver-Kapsel.
Inhaltsstoffe: Neben Vitamin B2, Vitamin B3 und Vitamin B6 enthält der Shiitake besonders viel Vitamin B5 (Pantothensäure) sowie Proteine, Mineralstoffe, Fett, Ballaststoffe und einige Vitamine. Der wichtigste Wirkstoff ist das Lentinan, ein sogenanntes beta-Glucan.
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Bekannte Vitalpilze entdecken
Zu den bekanntesten Vitalpilzen zählen unter anderem Hericium, Reishi, Cordyceps oder Chaga. Jede Pilzart besitzt ein eigenes natürliches Profil und wird in unterschiedlichen Zusammenhängen beschrieben.
Entdecken Sie die Vielfalt der Vitalpilze und erfahren Sie mehr über die einzelnen Pilzarten:
Hericium (Lion’s Mane) • Reishi • Cordyceps • Chaga • Shiitake • Maitake • Agaricus • Auricularia • Tremella
FAQ Vitalpilze
Hier finden Sie Antworten auf häufige Fragen rund um Vitalpilze, deren Anwendung und unterschiedliche Produktformen.
Vitalpilze im Alltag
Sind Vitalpilze für eine vegane Ernährung geeignet?
Vitalpilze sind Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs und werden häufig im Rahmen einer bewussten und vielfältigen Ernährung verwendet.
Je nach Produktform können sie beispielsweise als Pulver, Extrakt oder in Kapseln angeboten werden und lassen sich flexibel in den Alltag integrieren.
Wie werden Vitalpilze eingenommen?
Vitalpilze können in unterschiedlichen Formen konsumiert werden. Dazu zählen unter anderem Pulver, Extrakte oder Kombinationen daraus.
Die Wahl der Form hängt von den persönlichen Vorlieben sowie den jeweiligen Produkteigenschaften ab.
Können Vitalpilze kombiniert werden?
Verschiedene Vitalpilze können miteinander kombiniert werden. Häufig werden auch Mischungen angeboten, die mehrere Pilzarten enthalten.
Die Auswahl erfolgt individuell und orientiert sich an den persönlichen Bedürfnissen sowie an den Eigenschaften der jeweiligen Produkte.
Was ist besser: Vitalpilz Extrakt oder Pulver?
Extrakte und Pulver unterscheiden sich in ihrer Herstellung und Zusammensetzung.
Während Pulver den gesamten Pilz enthalten, werden bei Extrakten bestimmte Bestandteile gezielt gelöst und konzentriert. Beide Formen werden je nach Anwendung unterschiedlich eingesetzt.
Was bedeutet Bioverfügbarkeit?
Die Bioverfügbarkeit beschreibt den Anteil eines Stoffes, der vom Körper aufgenommen werden kann.
Sie kann je nach Verarbeitung und Zusammensetzung eines Produktes unterschiedlich ausfallen.
Pilze können als wahre Wunderwerke angesehen werden. Im ersten Moment werden sie fälschlicherweise als Pflanzen kategorisiert. Doch gehören sie zu einer besonderen, eigenen Spezies.