FAQ Qualität & Herstellung

Hier finden Sie Antworten auf häufige Fragen zu Qualität, Herkunft und Herstellung von Vitalpilzprodukten. Die Informationen helfen bei der Einordnung von Produktunterschieden.

Warum ist die Qualität bei Vitalpilzprodukten so wichtig?

Pilze sind Naturprodukte. Zusammensetzung und Qualität können je nach Pilzart, Rohmaterial (Fruchtkörper oder Myzel), Anbau, Ernte, Trocknung und Verarbeitung variieren.

Transparente Angaben und passende Analysen unterstützen dabei, Produkte besser vergleichen zu können.

Fruchtkörper, Myzel oder beides – was ist besser?

Fruchtkörper (sichtbarer Pilz) und Myzel (Pilzgeflecht) unterscheiden sich in ihrer natürlichen Zusammensetzung.

„Besser“ ist daher keine allgemeingültige Aussage. Entscheidend sind transparente Angaben, das Herstellverfahren und die Qualitätskontrolle.

Was bedeutet „Pilzpulver“?

Pilzpulver besteht aus getrocknetem und fein vermahlenem Pilzmaterial. Je nach Produkt kann dies Fruchtkörper, Myzel oder eine Mischung sein.

Wichtig ist eine klare Deklaration, woraus das Pulver hergestellt wurde.

Was bedeutet „Extrakt“ und warum gibt es unterschiedliche Extrakte?

Ein Extrakt entsteht, indem bestimmte Bestandteile mit einem Extraktionsverfahren aus dem Pilz gelöst werden. Dadurch können einzelne Inhaltsstoffe im Endprodukt in anderer Zusammensetzung vorliegen als im Pulver.

Extrakte unterscheiden sich unter anderem durch das verwendete Verfahren (zum Beispiel Wasserextraktion), das Verhältnis von Ausgangsmaterial zu Extrakt sowie die Qualitätsstandards des Herstellers.

Was bedeutet „Extraktionsverhältnis“ (zum Beispiel 10:1)?

Das Extraktionsverhältnis beschreibt vereinfacht, wie viel Ausgangsmaterial eingesetzt wurde, um eine bestimmte Menge Extrakt zu gewinnen.

Für eine faire Vergleichbarkeit sind zusätzlich Angaben zur Methode, zum Rohmaterial und zu Analysen relevant.

Was heisst „standardisiert“ bei Extrakten?

„Standardisiert“ bedeutet, dass ein Produkt nach definierten Kriterien hergestellt oder geprüft wird (zum Beispiel auf bestimmte Inhaltsstoffgruppen).

Wichtig ist, dass transparent angegeben wird, worauf standardisiert wird und wie diese Werte geprüft werden.

Welche Rolle spielen Polysaccharide und Beta-Glucane?

Polysaccharide sind eine Sammelbezeichnung für bestimmte Kohlenhydrate, die in vielen Lebensmitteln vorkommen. Beta-Glucane sind eine Untergruppe davon.

Je nach Pilzart, Rohmaterial und Verarbeitung können sich Gehalte unterscheiden. Für die Einordnung sind nachvollziehbare Analysen hilfreich.

Welche Laboranalysen sind bei Vitalpilzprodukten sinnvoll?

Je nach Produkt und Rohstoff können folgende Prüfungen relevant sein: Identität (Artbestimmung), mikrobiologische Qualität, Schwermetalle, Rückstände (zum Beispiel Pestizide), sowie weitere produktspezifische Parameter.

Welche Analysen im Einzelfall sinnvoll sind, hängt von Rohstoff, Herkunft und Produktform ab.

Warum sind Herkunft und Anbauweise wichtig?

Herkunft und Anbauweise können Einfluss auf Rohstoffqualität und mögliche Rückstände haben. Auch Erntezeitpunkt, Trocknung und Lagerung spielen eine Rolle.

Transparente Informationen zur Lieferkette erleichtern die Einordnung.

Was bedeutet „schonende Trocknung“?

Trocknung ist ein wichtiger Verarbeitungsschritt, um Pilze haltbar zu machen. „Schonend“ wird im Markt unterschiedlich verwendet.

Hilfreich sind daher konkrete Angaben zum Verfahren und zur Qualitätskontrolle, statt nur werblicher Begriffe.

Wie erkenne ich Transparenz bei einem Anbieter?

Transparenz zeigt sich oft durch klare Deklarationen (Rohmaterial, Produktform, Herkunft), nachvollziehbare Qualitätsangaben und verständliche Analysen oder Prüfkonzepte.

Hinweis: Die Inhalte dieses FAQ-Bereichs dienen ausschliesslich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine medizinische Beratung und stellen keine gesundheitsbezogenen Aussagen im Sinne der geltenden Lebensmittelgesetzgebung dar.